Quels ingrédients font toute la différence dans une pizza artisanale ?

Les recettes de la pizza artisanale

Ce qui distingue une pizza artisanale d’une pizza industrielle à Aurillac, ce sont avant tout les ingrédients. La pâte, pétrie à la main, repose lentement pour développer toute sa saveur et obtenir cette texture à la fois croustillante et moelleuse. La sauce tomate, préparée maison, est souvent élaborée à partir de tomates mûries au soleil, sans additifs ni conservateurs. Le choix du fromage joue aussi un rôle essentiel : mozzarella di bufala, parmigiano affiné ou même fromage de chèvre, chaque variété apporte une touche unique. Enfin, les garnitures sont sélectionnées avec exigence : légumes frais sur le marché d'Aurillac, charcuterie artisanale, herbes aromatiques... rien n’est laissé au hasard pour offrir un goût authentique à chaque bouchée.

Redécouvrez le goût de la vraie pizza artisanale

Dans notre pizzeria à Aurillac, nous mettons un point d’honneur à travailler avec des produits locaux et de saison.

Nos pizzas artisanales sont conçues avec passion, dans le respect des traditions. La pâte est faite chaque jour sur place, et nous utilisons de l’huile d’olive de qualité, des légumes frais du marché, ainsi que des fromages affinés et des viandes tranchées à la main. Chaque recette est pensée pour sublimer les ingrédients, sans les masquer.

Que vous choisissiez de déguster votre pizza sur place, de l’emporter ou de la faire livrer à Aurillac, vous ressentirez la différence à la première bouchée.